Жироуловители: устройство и принцип действия

Засорение канализации — ситуация, знакомая всем. Если в домашних условиях можно перекрыть воду и прочистить коллектор, то на производстве такая поломка может быть фатальной. Одна из самых распространённых причин засорения труб — обрастание внутренних стенок жиром. Из-за поломки канализационного коллектора на предприятии может остановиться производственный процесс. Из-за этого резко ухудшаются санитарно-гигиенические условия, из-за чего у компании могут отозвать лицензию. Кроме того, предприятие, которое не очищает стоки, наносит серьёзный урон экологии — жир трудно расщепляется и сильно загрязняет водоёмы. Чтобы предотвратить вышеописанные ситуации, нужно отделить жир от воды. С этой задачей эффективно справляются жироуловители (сепараторы жира).

Устройство жироуловителя

Жироуловитель изготавливается из пластика — полипропилена толщиной до 8 мм. Ёмкость может быть любого размера, в зависимости от объёма стоков. Она полностью герметична и по принципу действия напоминает отстойник. Резервуар состоит из трёх или более камер, в которых жидкость отстаивается в спокойном состоянии. В первом отсеке отделяются крупные примеси и жир, в последнем происходит тонкая очистка — отделение мельчайших взвешенных частичек.

Выводящий коллектор располагается ниже уровня воды — это предотвращает попадание в него жира, который скапливается на поверхности. Жироуловитель может быть любого размера и конфигурации — это удобно, если мойка имеет специфическую конструкцию. Часто жироуловители устанавливают в подвальных помещениях. Те, кто используют подобное оборудование в комплексе с автономной канализацией (септиками), оценили его преимущества. Жироуловитель в разы продлевает срок службы септика и повышает эффективность его работы.

Жироуловитель: сфера применения

• На кухне (квартира, столовая, ресторан, кафе).
• Пищевые предприятия по производству жирных или жареных продуктов.
• Колбасное, рыбное, мясное производство.
• Молочные комбинаты.
• Изготовление масел, мыла, клея.

Хотя жироуловитель часто используется на предприятиях пищевой и химической промышленности, его все чаще приобретают для установки в заведениях общепита и в доме. Жироуловитель избавляет от множества хлопот — когда имеешь дело с кулинарией, нет времени отвлекаться на ремонт канализационного коллектора.

Принцип действия жироуловителя

Устройство работает на основе элементарных законов физики — всплывания и оседания частиц. Органика, в том числе и жир легче воды, поэтому она всплывает на поверхность. Твёрдые нерастворимые частички, например песок, оседают на дно. Таким образом сточные воды осветляются — после того как они пройдут жироуловитель, они представляют собой эмульсию, которая будет очищена на очистительной станции.

Даже если такие стоки будут сбрасываться непосредственно в речку, они не будут представлять такой опасности, как неочищенная канализационная вода. Осадок и накопившийся жир периодически удаляют. Время очистки вычисляют исходя из интенсивности и объёма стоков. Очень удобны жироуловители с автоматикой — по заполнении приёмного лотка жиром и осадком, система выдаёт светозвуковое сообщение.

Как правильно купить жироуловитель

При выборе сепаратора жира обратите внимание на следующие критерии:

1. Материал корпуса — нержавеющая сталь, пластик, стеклопластик. Пластиковые изделия идеальны для использования в быту, в кафе и ресторанах. Они могут иметь разную форму, также у них удобный доступ к накопительному отсеку. Одно из основных преимуществ таких моделей — доступная цена. Стеклопластиковые применяются на небольших производствах — они прочнее и надёжнее обычных пластиковых. Жироуловитель из нержавеющей стали лучший, но и самый дорогой вариант. Такие модели устанавливаются на крупных предприятиях.
2. Место установки — в помещении или на улице. Для улицы подбирается более надёжная модель. Лучше всего для этой цели подойдут варианты из нержавеющей стали и стеклопластика — они не боятся воздействия внешних негативных факторов и способны фильтровать большие объёмы стоков. Для бытового использования лучше использовать пластиковые ёмкости.
3. Производительность — чем большее количество и интенсивность стоков, тем больше по размеру нужен жироуловитель. Это ключевой параметр при выборе сепаратора.
4. Качество фильтрации жира — чем дольше жидкость находится в состоянии покоя, тем эффективнее от неё отделятся примеси. Этот показатель напрямую связан с объёмом резервуара и количеством стоков.
5. Фирма-изготовитель.

Прежде чем покупать жироуловитель, определитесь с местом его установки, размером, производительностью и степенью очистки. Многие сепараторы жира изготавливаются под заказ — изготовитель учитывает пожелания клиента, предлагая ему оптимальную конфигурацию оборудования.